Thịt Luộc chấm Mắm Ruốc

thịt luộc chấm mắm ruốc

thịt luộc chấm mắm ruốc

Thịt luộc chấm mắm ruốc ngon tuyệt nhờ vị đậm đà của mắm ruốc thấm đều trên từng miếng thịt mềm ngọt, xen lẫn miếng dưa chuột giòn, vị chát chát của chuối rất ngon miệng.

Cách làm thịt luộc chấm mắm ruốc

A- Nguyên liệu chuẩn bị:

1 muống cà phê ớt băm
1 trái khế
1/3 củ gừng
1/2 muỗng canh bột ngọt
200gr mắm ruốc Huế Phá Tam Giang
1 trái dưa leo
1/4 trái thơm
1 muỗng canh nước cốt chanh
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê đường trắng
SƠ CHẾ:
thịt luộc chấm mắm ruốc
Thịt heo rửa sạch, để ráo
thịt luộc chấm mắm ruốc
Dưa leo rửa sạch cắt lát
Thịt luộc chấm mắm ruốc
Húng lũi rửa sạch lấy lá
Thịt luộc chấm mắm ruốc
Tía tô rửa sạch lấy lá
Thịt luộc chấm mắm ruốc
Xà lách rửa sạch lấy lá
Thịt luộc chấm mắm ruốc
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt cắt lát
Thịt luộc chấm mắm ruốc
Xà lách rửa sạch lấy lá
Thịt luộc chấm mắm ruốc
chuối chát tước bỏ vỏ rửa sạch cát lát
Thịt luộc chấm mắm ruốc
Hành lá bỏ rễ rửa sạch
Thực hiện
Thịt luộc chấm mắm ruốc
Cho thịt vào nồi nước sôi, thêm 1/2 muỗng cà phê ít muối, gừng tươi giã nát, một ít nước mắm nhĩ, rồi luộc khoảng 10 phút, tắt bếp.
Thịt luộc chấm mắm ruốc
Vớt thịt ra, để nguội, cắt thành miếng mỏng, vừa ăn.
Thịt luộc chấm mắm ruốc
Hành lá rửa sạch, trụng vào nước sôi rồi vớt ra.
Cho 3 muỗng canh mắm ruốc, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều cho tan gia vị để làm nước chấm.
Thịt luộc chấm mắm ruốc

Bày trí lên mâm và dùng với cơm nóng thì thật là tuyệt.

thịt luộc chấm mắm ruốc
thịt luộc chấm mắm ruốc

Thay vì đau đầu với thực đơn cho bữa cơm gia đình, không biết nên làm món nào để cả nhà ăn ngon mà không bị ngán thì tại sao bạn không nghĩ đến món thịt luộc nhỉ. Đừng lo nó nhạt nhẽo vì chỉ cần bạn chuẩn bị thêm một chút mắm ruốc nữa thì bạn sẽ có ngay món ăn ngon tuyệt rồi. Kẹp miếng thịt cùng miếng rau + dưa, chấm cho mắm thấm đều cho vào miệng, ôi ngon…ngon..!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *