Cách làm nước lèo bún thịt nướng Huế chuẩn Cố Đô

Bún thịt nướng Huế thơm ngon không thể cưỡng lại

“Thời tiết se se lạnh của mùa mưa ở Sài Gòn sắp tới, bạn nghĩ sao nếu ta được thưởng thức tô bún thịt nướng Huế đậm đà, thơm ngon. Bún thịt nướng, cái tên gọi thân thụộc của một món ăn rất được ưa thích và dễ dàng hợp khẩu vị cho dùng bạn ở vùng miền nào của Tổ Quốc. Bạn có thể bắt gặp món ngon này ở bất cứ đâu”

Bún thịt nướng- Món ngon của cả 3 miền

– Có rất nhiều quán bún thịt nướng ngon nức tiếng Hà Nội, Sài Gòn, Huế, Đà Nẵng,…mà mỗi một nơi lại có dư vị riêng có, hay nói cách khác là món ăn này mang đậm hương vị của vùng miền.

 

 

– Để có thể làm ra một tô bún thịt nướng Huế hảo hạng thì nước lèo là một trong những thành tố quan trọng quyết định độ ngon của món.

– Nước lèo đạt chuẩn khi thơm hương của đậu, hơi sền sệt vừa ăn và đặc biệt phải tạo nên vị đậm đà riêng có của món.

– Đặc biệt là cách làm món ăn này cũng rất dễ làm dù mỗi miền lại có khẩu vị riêng vì vậy cách làm nước lèo bún thịt nướng Huế có thể khác nhau về nguyên liệu và hương vị.

 

 

Cách làm nước lèo bún thịt nướng

Nguyên liệu chuẩn bị

– Gan heo ( hoặc gan gà); 150g
– Canh đậu tương: 2 thìa
– Bột năng: 2 thìa cà phê
– Tỏi: 4, 5 nhánh giã nhỏ
– Dầu ăn: 2 thìa canh
– Nước mắm: 2 thìa
– Vừng, mè xay rang vàng: 2 thìa
– Muối, bột canh và bột nêm

 

Các bước làm

Bước 1: Gan heo (hoặc gan gà) đầu tiên bạn cần rửa sạch sau đó bằm nhỏ rồi cho vào máy xay cho thật nhuyễn. Tiếp đó với gan vừa được xay xong cho vào tô ướp gia vị với công thức 1 thìa mắm, tỏi băm cùng hạt nêm trong 20 phút.

Bước 2: Xay mè và đậu phộng cho nhuyễn.
Bước 3: Để chảo cho nóng rồi cho một ít đầu ăn vào, sau khi phi tỏi bạn cần cho gan đã xay nhuyễn vào xào đến khi săn lại thì tiếp tục cho thêm 2 chén nước đun sôi cùng với mè, đậu phông đã xay. Đợi đến khi nước lèo đã đun sôi, lúc này bạn tiếp tục quấy 2 thìa bột năng, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

 

 

– Như vậy là bạn đã biết nắm rõ cách làm nước lèo bún thịt nướng Huế rồi đấy!

– “Cách làm nước lèo bún thịt nướng Huế cũng không có gì là quá khó, bạn hãy thử sức khoe tài cùng Phatamgiang sau khi tham khảo bài viết này nhé”

Xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *